Essa sobremesa gelada é a escolha ideal para quem busca praticidade e sabor sem perder a cremosidade. O abacaxi com coco traz uma explosão de frescor e suavidade, perfeita para os dias quentes. O melhor de tudo é que não é preciso acender o fogão! Vamos ver como é fácil de fazer:
Ingredientes:
- 250 ml de leite integral
- 50 g de coco ralado
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 pacote de suco de abacaxi em pó (ou outro sabor de sua preferência)
- 2 pacotes de bolacha Maria
- 200 ml de leite para umedecer as bolachas
Modo de Preparo:
- Creme: Em uma tigela, misture o leite integral, coco ralado, leite condensado, creme de leite e o suco de abacaxi em pó. Mexa bem até obter um creme homogêneo e cremoso. Você pode bater no liquidificador se preferir mais aerado.
- Montagem: No fundo de um refratário, espalhe uma camada do creme. Umedeça as bolachas no leite e faça uma camada delas sobre o creme. Continue alternando camadas até acabar com os ingredientes, finalizando com uma camada de creme.
- Refrigeração: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou até que o bolo esteja firme e geladinho.
Dicas e Decoração:
- Decore com cubinhos de abacaxi fresco ou mais coco ralado para dar um toque especial.
- Experimente trocar o sabor do suco em pó para morango, maracujá ou outro que você goste.
- Sirva em copinhos individuais ou em um refratário grande para dividir com a família toda.
Rendimento: Aproximadamente 2 litros dessa delícia refrescante!
Agora, é só se deliciar com esse bolo gelado super fácil de fazer!