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Iogurte natural caseiro

Experimente esse iogurte de coco caseiro, feito com apenas dois ingredientes: polpa de coco verde e água de coco. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, ele é super saboroso e fácil de preparar. Selecione polpas de coco mais grossas para obter uma textura mais cremosa. Você pode armazená-lo na geladeira por até um dia ou no congelador por até 30 dias. E, se preferir um iogurte fermentado, é só adicionar suco de limão e deixar o pote fora da geladeira por 8 horas. Aproveite esse iogurte natural e delicioso!

Ingredientes:

  • 600 g de polpa de coco verde (use de 2 a 4 cocos, dependendo do tamanho)
  • 300 ml de água de coco
  • Dica: Para um iogurte mais cremoso, escolha polpas de coco mais grossas.

Modo de Preparo:

  1. Abra os cocos e retire as polpas.
  2. Coloque as polpas e a água de coco no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
  3. Despeje o creme em recipientes menores e guarde na geladeira por um dia ou no congelador por até 30 dias.

Modo de Preparo (Iogurte Fermentado):

  1. Despeje todo o creme em um pote maior.
  2. Adicione o suco de um limão e tampe o pote sem lacrá-lo, para permitir a fermentação.
  3. Deixe o pote fora da geladeira por 8 horas.
  4. Após esse tempo, o iogurte estará pronto para ser consumido.

Dicas para Melhor Preparo:

  • Escolha polpas de coco verde mais grossas para uma textura mais cremosa.
  • Para um iogurte fermentado, acrescente suco de limão e deixe o pote fora da geladeira por 8 horas.
  • Guarde o iogurte na geladeira por até 1 dia ou no congelador por até 30 dias.
  • Se quiser variar o sabor, adicione frutas, mel ou outros ingredientes ao iogurte antes de servir.
  • Use recipientes limpos e secos para armazenamento.
  • Se armazenar no congelador, descongele o iogurte na geladeira por algumas horas ou na temperatura ambiente por alguns minutos antes de consumir.

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