O bolo de cenoura é uma verdadeira joia clássica na confeitaria, apreciada por seu sabor inigualável e pela deliciosa cobertura de chocolate. Não é apenas uma opção saborosa, mas também saudável. Siga este passo a passo e prepare um bolo de cenoura com cobertura de chocolate que vai encantar seu paladar!
Ingredientes:
Para o Bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1/3 xícara (chá) de óleo
- 3 ovos
- 2 cenouras médias picadas
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura de Chocolate:
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1 colher (sopa) de mel ou glucose de milho
- 150 gramas de chocolate meio amargo picado
Modo de Preparo:
Para o Bolo:
- No liquidificador, bata os ovos, óleo, cenoura picada e açúcar por 2 minutos até triturar bem a cenoura.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture bem com um fouet.
- Acrescente o fermento e mexa suavemente, apenas para incorporar.
- Despeje em uma forma de furo central untada e enfarinhada e asse por cerca de 50 minutos a 180°C.
- Após assar, deixe amornar, desenforme em uma travessa.
Para a Cobertura de Chocolate:
- Em uma panela, derreta a manteiga com o mel ou a glucose em fogo baixo.
- Adicione o chocolate meio amargo picado e mexa até obter uma mistura brilhante e totalmente derretida.
- Espalhe a cobertura sobre o bolo, cobrindo toda a superfície.
Dicas Finais:
- Certifique-se de que a massa esteja bem homogênea antes de adicionar o fermento.
- Utilize cenouras frescas para um sabor mais intenso.
- Para uma cobertura mais líquida, adicione um pouco de creme de leite ao chocolate derretido.
Agora é só se deliciar com esse bolo de cenoura com cobertura de chocolate, uma verdadeira tentação para todos os amantes de sobremesas!
Espero que você aproveite essa receita deliciosa!