Transformar um acompanhamento básico como o arroz em um prato cheio de sabor é mais fácil do que parece! Com este passo a passo e algumas dicas especiais, você nunca mais terá dúvidas sobre como preparar o arroz ideal. Vamos lá!
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz
- 2 xícaras de caldo (legumes, galinha ou carne)
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal a gosto
Modo de preparo:
- Refogue a base
Aqueça o óleo em fogo médio, adicione a cebola e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e mexa por mais alguns segundos, sem deixar dourar demais. - Adicione o arroz
Misture o arroz na panela e envolva-o no refogado, garantindo grãos soltinhos e com textura perfeita. - Segredo do sabor
Substitua a água por caldo para um arroz mais rico em sabor. Mexa, ajuste o sal e tampe parcialmente a panela. - Cozinhe com cuidado
Cozinhe em fogo baixo até que todo o líquido seja absorvido (cerca de 15 a 20 minutos). - Descanso
Após desligar o fogo, deixe o arroz descansar por 5 minutos com a panela tampada para finalizar o cozimento.
Dicas extras:
- Escolha do caldo: Caldo de legumes para leveza ou de carne para mais intensidade.
- Proporção ideal: Use sempre 2 xícaras de líquido para 1 de arroz.
- Temperos adicionais: Louro, açafrão ou tomilho no caldo realçam o sabor.
Agora, é só saborear e impressionar com um arroz soltinho e cheio de sabor!