A couve-flor gratinada é uma opção deliciosa e cheia de sabor, perfeita para agradar a todos. Com sua textura macia, o molho branco cremoso e a crocância do queijo derretido, ela vai conquistar seu lugar nas refeições especiais. Aqui está a receita completa para você arrasar na cozinha:
Ingredientes:
- 1 couve-flor grande
- 2 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- 400 ml de leite
- 1/2 copo de requeijão cremoso (100 g)
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 100 g de queijo parmesão ralado
- Noz-moscada e sal a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare a Couve-Flor: Lave bem a couve-flor e corte-a em floretes. Cozinhe os floretes em água fervente com uma pitada de sal por cerca de 5 minutos, até que fiquem macios, mas ainda firmes. Após o cozimento, escorra a água e enxágue com água gelada para interromper o processo de cozimento.
- Prepare o Molho Branco: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo. Mexa por 30 segundos, até que a farinha cozinhe levemente. Gradualmente, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos. Incorpore o requeijão cremoso, tempere com noz-moscada e sal, e continue mexendo até o molho engrossar e ficar homogêneo.
- Monte o Prato: Em um refratário, faça uma camada fina do molho branco. Adicione os floretes de couve-flor sobre o molho e cubra com o restante do molho. Finalize com o queijo muçarela e o parmesão ralados por cima.
- Asse: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 20 minutos ou até que o queijo esteja dourado e borbulhante.
Dicas para o Sucesso:
- Escolha uma couve-flor fresca para garantir um sabor mais leve e agradável.
- Cozinhe a couve-flor até que fique macia, mas ainda mantenha a firmeza.
- Experimente outros queijos, como queijo cheddar ou gorgonzola, para variar o sabor do prato.
- Este prato pode ser servido tanto como acompanhamento quanto como prato principal, perfeito para uma refeição reconfortante.
Agora você tem todos os passos para fazer uma couve-flor gratinada deliciosa e impressionar seus convidados. Bom apetite!