Prepare-se para saborear um delicioso bolinho salgado de batata com queijo e legumes! Essa receita é perfeita para um lanche rápido, café da manhã ou acompanhamento para suas refeições. Com uma massa macia e fofinha por dentro e uma crosta crocante por fora, o recheio de legumes e queijo torna esse bolinho irresistível. Confira a receita!
Ingredientes:
Para a Massa:
- 1 ovo
- 1 xícara de leite morno (200 ml)
- 1 xícara de água morna (200 ml)
- 1 pacote de fermento seco (10 g)
- 1 colher de sopa de açúcar granulado (20 g)
- 1 colher de chá de sal (8 g)
- 4,5 xícaras de farinha de trigo (540 g)
- 1 batata
Para o Recheio:
- 1 pimentão vermelho
- 2 pimentões verdes
- 1/2 cebola
- Salsinha a gosto
- 1 xícara de queijo ralado (80 g)
Para Fritura:
- 2 xícaras de óleo (400 ml)
Modo de Preparo:
- Prepare a Massa:
Em uma tigela grande, misture o ovo, o leite morno, a água morna, o fermento, o açúcar e o sal. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre com uma colher até obter uma massa homogênea e elástica. Se necessário, adicione mais farinha até que a massa desgrude das mãos. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar lisa e macia. Deixe descansar em uma tigela untada com óleo por 1 hora ou até dobrar de tamanho. - Prepare o Recheio:
Pique os pimentões e a cebola em cubos pequenos e a salsinha finamente. Rale a batata descascada. Em uma tigela, misture os legumes picados, a salsinha e o queijo ralado. - Monte os Pãezinhos:
Modele bolinhas com a massa e, com o dedo, faça um buraco no centro de cada uma. Recheie com a mistura de legumes e queijo, fechando bem a massa ao redor do recheio. Modele os pãezinhos novamente. - Frite os Pãezinhos:
Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio. Frite os pãezinhos por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados e crocantes. Retire-os do óleo e escorra o excesso em papel toalha. - Sirva e Desfrute:
Sirva os pãezinhos quentes e crocantes, acompanhados de café, chá ou suco de sua preferência.
Dicas Extras:
- Você pode adicionar outros legumes ao recheio, como cenoura ralada ou milho.
- Caso prefira, pode assar os pãezinhos em vez de fritá-los para uma versão mais saudável.
Esse bolinho salgado é perfeito para qualquer ocasião e vai deixar todos quer