Com uma textura macia por dentro e crocante por fora, ela é ideal para ser saboreada com um chá ou café da tarde. A receita é simples e o resultado, surpreendente. Vamos à receita?
Ingredientes:
- ¼ xícara (chá) de manteiga sem sal, margarina, nata ou banha
- ½ xícara (chá) de leite, suco de laranja ou água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 4 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de pinga ou vinagre
- ½ colher (chá) de sal
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- Açúcar com canela para empanar
- Óleo para fritar
Modo de Preparo:
- Prepare a massa: Em uma vasilha, misture a manteiga (ou margarina, nata ou banha), o leite (ou suco de laranja/água), o açúcar, os ovos e a pinga (ou vinagre).
- Adicione os secos: Acrescente o sal, o fermento em pó e misture bem até formar uma massa que possa ser trabalhada com as mãos.
- Sove a massa: Sove a massa até ela ficar lisa e sem grudar nas mãos. Depois, embale-a em um saco plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos.
- Abra a massa: Abra a massa com um rolo, deixando uma espessura de aproximadamente 1 cm.
- Modele as orelhas: Corte retângulos de massa (4 cm de largura por 9 cm de altura). Modele as orelhas de gato dobrando os lados da massa, formando um “V”.
- Frite: Aqueça bem o óleo em uma panela e frite as orelhas de gato em fogo médio até ficarem douradas dos dois lados.
- Finalize: Retire as orelhas de gato com uma escumadeira, coloque-as sobre papel absorvente para retirar o excesso de óleo e empane-as no açúcar com canela.
Agora é só servir essa maravilhosa e irresistível guloseima! Aproveite para compartilhar essa receita com quem você ama e se deliciar a cada mordida!