Uma receita prática, cheia de sabor e perfeita para impressionar em qualquer refeição. Prepare-se para saborear cada camada de cremosidade!
Ingredientes:
Para as Batatas:
- 3 batatas médias descascadas e cortadas em rodelas de 1,5 cm
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Para o Recheio:
- 3 ovos médios
- 150 ml de creme de leite
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1/2 xícara de abobrinha ralada
- 1/4 de xícara de pimentão vermelho picado
- 1 dente de alho picado
- Orégano e noz-moscada a gosto
- Salsa fresca para decorar
Modo de Preparo:
1. Prepare as Batatas:
- Cozinhe as batatas em água com sal por cerca de 8 minutos ou até que fiquem levemente macias, mas firmes. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure levemente as rodelas de batata dos dois lados. Tempere com sal e pimenta.
2. Prepare o Recheio:
- Em uma tigela, bata os ovos até ficarem homogêneos.
- Misture o creme de leite, o parmesão, a abobrinha, o pimentão, o alho e os temperos. Ajuste o sal e a pimenta a gosto.
3. Monte o Gratinado:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Unte um refratário com azeite e distribua as batatas em camadas.
- Despeje a mistura de ovos e creme de leite sobre as batatas, garantindo que tudo fique bem coberto.
4. Asse e Gratine:
- Leve ao forno por 20 a 25 minutos, ou até que o topo esteja dourado e o recheio firme.
5. Finalize e Sirva:
- Retire do forno e deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Decore com salsa fresca picada.