Bolo Salgado da dona Ana: Receita prática e muito saborosa

Ingredientes:

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• ½ xícara de óleo
• 1 colher de café de sal
• 2 xícaras de farinha de trigo
• ½ xícara de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento químico

Para o Recheio:

• 150g de presunto picado
• 150g de mussarela picada
• Tomates picados sem sementes
• Cheiro-verde a gosto

Dica: Pincelar uma gema batida com um pouco de leite sobre a massa antes de assar, para dar mais brilho e cor ao bolo.

Modo de Preparo:

1. Mistura dos Líquidos:
   No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal até obter uma mistura bem homogênea.
2. Mistura dos Secos:
   Em uma tigela, peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento químico. Misture bem para integrar todos os ingredientes secos.
3. Incorporação:
   Adicione a mistura líquida aos poucos na tigela com os ingredientes secos, mexendo bem com uma colher ou fouet até obter uma massa lisa, sem grumos.
4. Montagem:
   Unte e enfarinhe uma forma de pudim média. Despeje metade da massa na forma e espalhe bem. Distribua o presunto, a mussarela, os tomates e o cheiro-verde sobre a massa, deixando uma borda de 1 cm sem recheio. Cubra com o restante da massa e alise a superfície.
5. Assar:
   Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6. Finalização:
   Retire do forno, deixe amornar e corte em pedaços para servir.

Esse bolo salgado é perfeito para lanche, jantares ou até mesmo ocasiões especiais. Fácil de fazer, delicioso e prático!