Bolo de Iogurte Grego Caseiro!

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de amido de milho (maizena)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• Uma pitada de sal
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• 1,5 xícaras de iogurte grego (400 g)
• Forma de 18 cm de diâmetro

Modo de Preparo:

1. Preaqueça o forno:
   Aqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe levemente uma forma de 18 cm de diâmetro.
2. Mistura das gemas:
   Em uma tigela grande, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e espumosa.
3. Adicionar o iogurte:
   Adicione o iogurte grego à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem para integrar.
4. Incorporar o amido e o fermento:
   Peneire o amido de milho e o fermento em pó sobre a mistura de iogurte, mexendo até formar uma massa homogênea.
5. Bater as claras:
   Em outra tigela, bata as claras com uma pitada de sal até formarem picos suaves.
6. Misturar as claras batidas:
   Incorpore delicadamente as claras batidas à massa de iogurte, mexendo de baixo para cima para manter a leveza da mistura.
7. Assar:
   Despeje a massa na forma preparada, nivele com uma espátula e asse por 30-35 minutos, ou até que a torta esteja dourada e um palito inserido no centro saia limpo.
8. Esfriar e finalizar:
   Deixe a torta esfriar na forma por alguns minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
9. Polvilhar e servir:
   Antes de servir, polvilhe a torta com açúcar de confeiteiro para um toque especial. Sirva em fatias e aproveite essa deliciosa torta de iogurte grego como sobremesa ou lanche!

Essa torta é leve, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião!