Prepare-se para saborear uma receita clássica da confeitaria brasileira, que une dois sabores apaixonantes: chocolate e goiabada. O Bolo 2 Amores é perfeito para qualquer ocasião, com sua massa fofinha e calda de goiabada que conquista o coração de todos.
Ingredientes
Para o Bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara (chá) de açúcar
- ¾ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de requeijão cremoso
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura:
- 6 colheres (sopa) de água
- 200 gramas de goiabada
Modo de Preparo
Do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo com 22 cm de diâmetro.
- Na batedeira, coloque o requeijão, a manteiga ou margarina e o açúcar. Bata bem até obter uma mistura lisa e homogênea.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
- Acrescente a farinha de trigo peneirada aos poucos, alternando com o leite, e bata até incorporar.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
Da Cobertura:
- Em um recipiente, coloque a goiabada cortada em cubos pequenos e a água.
- Leve ao microondas por 1 minuto, ou até que a goiabada esteja derretida e a mistura homogênea.
- Despeje a calda de goiabada sobre o bolo já frio e espalhe uniformemente.
Dicas Extras:
- Para um sabor mais intenso de chocolate, adicione cacau em pó de boa qualidade à massa.
- Se quiser, pode rechear o bolo com brigadeiro antes de cobri-lo com a calda de goiabada.
- Para um visual mais bonito, decore o bolo com raspas de chocolate, coco ralado ou confeitos coloridos.
- Este bolo fica ainda mais saboroso no dia seguinte, quando os sabores estão mais integrados.
- Armazene o bolo em temperatura ambiente por até 3 dias.
Agora é só saborear essa deliciosa combinação de chocolate e goiabada, e aproveitar!