Esta receita de sobrecoxa de frango na panela é uma opção prática e deliciosa para quem busca uma refeição suculenta e cheia de sabor. Com ingredientes simples e um tempero bem equilibrado, o prato fica perfeito para qualquer ocasião. O segredo está em cozinhar tudo na panela de pressão, garantindo carne macia e cheia de sabor. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- 1 kg de sobrecoxas de frango com pele
- 4 dentes de alho triturados
- 1 colher (chá) de páprica picante
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- Sal grosso (a gosto)
- Sal (a gosto)
- 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 7 batatas miúdas com casca
Modo de Preparo:
- Preparando o Frango:
- Em uma tigela, adicione as sobrecoxas de frango e faça vários furos na carne com o auxílio de uma faca para ajudar na absorção do tempero.
- Temperando o Frango:
- Em outro recipiente, misture bem o alho triturado, a páprica picante, a páprica doce, a manteiga e a mostarda.
- Adicione o sal grosso e o sal comum, misture novamente para incorporar os ingredientes.
- Transfira essa pasta para a tigela com o frango e esfregue bem em todos os pedaços, utilizando as mãos.
- Cozinhando o Frango:
- Forre o fundo de uma panela de pressão com as rodelas de cebola e coloque os pedaços de frango por cima delas.
- Tampe a panela e leve ao fogo baixo até começar a pegar pressão. Cozinhe por 10 minutos.
- Desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- Adicionando as Batatas:
- Acrescente as batatas previamente higienizadas, cortadas ao meio e com furos no centro.
- Salpique sal grosso sobre as batatas.
- Tampe novamente a panela e cozinhe por mais 5 minutos após pegar pressão. Aguarde a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela.
- Servir:
- Abra a panela com cuidado e sirva essa deliciosa sobrecoxa de frango com as batatas douradas. A carne ficará super suculenta, e as batatas, macias e saborosas!
Esse prato é perfeito para servir em um almoço ou jantar em família, e com certeza agradará a todos com seu sabor único e suculência.