Se você gosta de sabores autênticos e quer reviver uma das receitas clássicas dos anos 80, a pizza de sardinha é uma excelente opção! Com um recheio repleto de sabor e uma massa macia e crocante, essa pizza vai agradar a todos. Prepare-se para saborear um prato simples, mas incrivelmente delicioso!
Ingredientes:
Para o Recheio:
- 3 latas de sardinha
- 2 cebolas picadas em cubinhos
- 2 cebolas cortadas em rodelas
- 2 tomates picados
- 300g de molho de tomate
- ½ pimentão picado
- Cheiro-verde a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Orégano a gosto
- 2 colheres de azeite
- 150g de muçarela ralada
- 1 colher de sopa rasa de sal
- 1 fio de azeite
Para a Massa:
- 4 xícaras (de 300mL) de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de fermento químico em pó
- 2 xícaras de chá de leite
- 4 ovos inteiros
- 50g de queijo parmesão ralado
- ½ xícara de chá de manteiga derretida
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo:
Recheio:
- Em uma panela com azeite, refogue as 2 cebolas picadas até dourar.
- Junte o molho de tomate, o sal, orégano, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto.
- Acrescente as sardinhas desfiadas e o pimentão. Misture bem e, assim que começar a ferver, desligue o fogo e reserve.
Massa:
- Em um bowl, adicione a farinha, ovos, manteiga derretida, leite, queijo parmesão, sal e fermento. Misture tudo até obter uma massa homogênea.
- Divida a massa entre duas formas de pizza untadas e enfarinhadas.
- Divida o recheio de sardinha entre as pizzas, espalhe a muçarela ralada e as rodelas de cebola por cima. Polvilhe orégano e cheiro-verde a gosto.
- Asse em forno preaquecido a 220°C por aproximadamente 35 minutos.
Dicas:
- Para um sabor mais intenso, adicione azeitonas pretas ou verdes ao recheio.
- Caso prefira uma massa mais crocante, deixe assar por alguns minutos a mais.
- Experimente substituir a sardinha por atum ou outro peixe de sua preferência.
Essa pizza de sardinha traz todo o charme da receita dos anos 80, sendo perfeita para quem quer saborear algo simples e recheado de história!