A famosa torta de maçã que derrete na boca

A torta de maçã é um clássico que combina o sabor doce e levemente ácido das maçãs com a crocância da massa. Essa receita vai te surpreender pela simplicidade e pelo sabor irresistível! Confira o passo a passo:

Ingredientes:

Para a Massa:

• 2/3 de xícara (chá) de margarina gelada
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó
• 6 colheres (sopa) de água gelada
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres (sopa) de açúcar cristal para polvilhar

Para o Recheio:

• 1 xícara de água
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 8 maçãs gala ou fuji, descascadas
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparo:

Da Massa:

1. Em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o açúcar, a canela e a margarina. Misture bem com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa.
2. Adicione a água gelada, aos poucos, sovando a cada adição até formar uma massa que não grude nas mãos.
3. Modele a massa em uma bola, cubra com plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos. Reserve.

Do Recheio:

1. Corte as maçãs ao meio, retire as sementes e corte-as em fatias finas. Coloque as fatias de maçã em uma mistura de água com suco de limão para evitar que escureçam.
2. Em uma tigela, escorra bem as maçãs e adicione a farinha de trigo, a noz-moscada, o açúcar e a canela em pó. Misture bem e reserve.

Montagem:

1. Forre o fundo e as laterais de uma forma (22 cm de diâmetro) de fundo removível com a massa que foi reservada.
2. Despeje o recheio de maçã e espalhe bem para uniformizar.
3. Se o recheio tiver soltado muito líquido, descarte metade do líquido antes de colocar o recheio na forma.
4. Abra o restante da massa com um rolo, corte em tiras e forme uma treliça (ou jogo da velha) sobre o recheio.
5. Pincele a gema sobre a massa e polvilhe o açúcar cristal por cima.
6. Asse em forno médio (180°C), pré-aquecido, por cerca de 45 minutos ou até a torta dourar.

A torta de maçã está pronta para ser saboreada! Sirva ainda morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de um café ou chá. Aproveite a deliciosa combinação de sabores e texturas!