A melhor TORTA DE LIMÃO do mundo! Derrete na boca

Ingredientes:

Para a Base:

• 20 a 24 biscoitos champanhe (quantidade varia conforme o tamanho da forma)
• 100g de manteiga sem sal, derretida

Para o Recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• Suco de 4 limões grandes
• Raspas de 2 limões

Para o Merengue:

• 4 claras de ovo
• 8 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:

1. Base:

1. Forre o fundo de uma forma de aro removível com os biscoitos champanhe, alinhando-os lado a lado.
2. Pincele os biscoitos com a manteiga derretida para que a base fique mais firme e crocante.

2. Recheio:

1. Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o suco e as raspas de limão até ficar homogêneo.
2. Despeje essa mistura sobre a base de biscoitos na forma.

3. Merengue:

1. Bata as claras em neve e, aos poucos, adicione o açúcar até obter picos firmes.
2. Espalhe o merengue sobre o recheio, criando picos com a ajuda de uma colher.

4. Finalização:

1. Leve a torta ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até o merengue dourar levemente.
2. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Dica: Se preferir, use um maçarico culinário para dourar o merengue no lugar do forno.

Agora é só aproveitar esta deliciosa torta de limão!