Arroz Doce cremoso da Vovó

Ingredientes:

• 1 colher de manteiga (ou margarina)
• 2 xícaras de chá de arroz cru
• 1 litro de água fervente
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite em pó
• 1 litro de leite
• 1 caixa de leite condensado (395 g)
• Raspas de 1 limão
• 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

1. Refogar o arroz: Em uma panela, derreta a manteiga e adicione o arroz. Refogue levemente até o arroz começar a ficar transparente.
2. Adicionar a água: Acrescente a água fervente e, após 4 minutos, mexa o arroz. Deixe a água quase secar, verificando o ponto de cozimento. Se o arroz ainda estiver firme (al dente), adicione um pouco mais de água.
3. Misturar o leite em pó: Em uma tigela separada, dissolva o leite em pó em 100 ml de leite. Reserve.
4. Adicionar os líquidos: Na panela com o arroz, adicione o açúcar, o restante do leite, o leite em pó dissolvido no leite e o leite condensado. Misture bem após cada adição.
5. Cozinhar e engrossar: Deixe o caldo engrossar até que o arroz fique bem cremoso. Quando estiver no ponto, adicione as raspas de limão e o leite de coco.
6. Finalizar: Sirva o arroz doce quente ou frio, polvilhando um pouco de canela em pó por cima.

Essa sobremesa, com um toque de limão e canela, vai agradar a todos pela sua textura cremosa e sabor suave. Aproveite!