Esses bolinhos de carne são uma delícia! Preparados com carne moída, pimentões, temperos frescos e um toque especial de sopa de cebola, ficam crocantes por fora e suculentos por dentro. Ideal para um lanche ou até mesmo como aperitivo. Confira o passo a passo para fazer esse prato delicioso.
Ingredientes:
- 1 kg de patinho moído
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 1 cebola média
- 4 dentes de alho
- 1 pimenta dedo-de-moça
- 1 punhado de coentro
- 2 tomates sem sementes
- 1 ovo
- Cheiro-verde a gosto
- 2 pães amolecidos na água e espremidos
- 1 pacote de sopa de cebola
- Sal a gosto
- Farinha de rosca a gosto
- Ovos, farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Modo de Preparo:
- Preparar os Ingredientes:
- Pique finamente o pimentão, a cebola, o alho, a pimenta dedo-de-moça, o coentro, os tomates e o cheiro-verde. Reserve.
- Misturar a Carne:
- Em um recipiente grande, misture a carne moída com os pães amolecidos e espremidos.
- Adicionar os Temperos:
- Acrescente os ingredientes picados e misture bem para que todos os sabores se integrem.
- Adicionar a Sopa de Cebola:
- Adicione a sopa de cebola aos poucos, mexendo bem, e ajuste o sal conforme necessário.
- Incorporar o Ovo e Farinha:
- Coloque o ovo e vá acrescentando a farinha de rosca aos poucos até a mistura atingir uma consistência que permita moldar os bolinhos.
- Modelar os Bolinhos:
- Modele os bolinhos em formato de discos achatados.
- Empanar os Bolinhos:
- Passe os bolinhos na seguinte ordem: farinha de trigo, ovo batido, farinha de trigo novamente, ovo batido e, por último, farinha de rosca.
- Fritar:
- Frite os bolinhos em óleo não muito quente, para que a carne cozinhe bem por dentro e a casquinha fique crocante e dourada por fora.
Agora, é só saborear esses bolinhos de carne irresistíveis!