Quem pode resistir ao sabor reconfortante do bolinho de chuva? Esta iguaria da culinária brasileira tem um lugar especial em nossos corações e paladares. Vamos aprender a preparar bolinhos de chuva irresistíveis, com um toque especial que vai deixá-los ainda mais deliciosos. Não importa se está chovendo lá fora ou não, esses bolinhos são sempre uma escolha perfeita!
Dicas para Bolinhos de Chuva Perfeitos:
- Vinagre para Crocância: O segredo para bolinhos crocantes por fora e macios por dentro está no vinagre. Adicione uma colher de sobremesa de vinagre de álcool à massa.
- Fritura Moderada: Cozinhe os bolinhos em óleo a temperatura moderada, em fogo baixo, para que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
- Empanar Deliciosamente: Após fritar, passe os bolinhos na mistura de açúcar e canela enquanto ainda estiverem quentes, garantindo aquele sabor doce irresistível.
Ingredientes:
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- Óleo para fritar (quantidade suficiente)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 pitada de sal
- 2 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de leite integral
- 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
Modo de Preparo:
- Preparar a Massa: Bata bem os ovos e o açúcar em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite e continue batendo. Incorpore o sal, a farinha de trigo gradualmente e o vinagre de álcool. Finalize com o fermento, mexendo bem.
- Fritar os Bolinhos: Aqueça o óleo em fogo baixo. Com duas colheres (sopa), coloque pequenas porções da massa no óleo quente. Frite em lotes pequenos para não abaixar a temperatura do óleo.
- Dourar e Empanar: Frite até que os bolinhos fiquem dourados dos dois lados. Retire-os com uma escumadeira e coloque-os sobre papel-toalha. Passe-os imediatamente na mistura de açúcar com canela enquanto ainda estiverem quentes.
Agora é só servir e aproveitar esses bolinhos de chuva perfeitos! Bom apetite!