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Bolo de aniversário simples para iniciantes

Procurando um bolo de festa delicioso e fácil de fazer, mas que ainda assim tenha aquele toque de elegância para impressionar os convidados? O Bolo Festivo com Recheio Cremoso e Chantilly é a escolha ideal! Com camadas fofas de bolo, recheio cremoso de chocolate branco e doce de leite, e uma cobertura de chantilly leve e irresistível, essa receita é perfeita para qualquer celebração.

Ingredientes:

Massa:

  • 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas
  • 1 xícara de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • 1-1/2 xícaras de açúcar
  • 5 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 xícara de leite
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de raspas de limão
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • ½ colher de chá de sal

Calda:

  • 1-1/2 xícara de água
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 colher de sopa de suco de limão
  • 1 colher de chá de raspas de limão

Recheio Cremoso:

  • 2 xícaras de leite
  • 1 lata de leite condensado cozido
  • 3 colheres de sopa de amido de milho
  • 100g de chocolate branco picado
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal

Recheio de Doce de Leite:

  • 2 xícaras de doce de leite cremoso

Cobertura:

  • 500 ml de creme de leite fresco gelado
  • 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • Pitada de sal

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno: Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Prepare a Massa:
    • Bata as claras em neve até ficarem firmes e reserve.
    • Na tigela da batedeira, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
    • Adicione as gemas uma a uma, batendo bem a cada adição.
    • Acrescente o leite, a baunilha e as raspas de limão, misture até incorporar.
    • Adicione a farinha e o fermento alternando com o leite, batendo em velocidade baixa até obter uma massa homogênea.
    • Incorpore as claras em neve delicadamente à massa.
  3. Asse o Bolo:
    • Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
    • Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
    • Deixe esfriar completamente antes de rechear.
  4. Prepare a Calda:
    • Misture água, açúcar, suco e raspas de limão em uma panela.
    • Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos, mexendo até o açúcar dissolver.
    • Deixe esfriar completamente.
  5. Prepare o Recheio Cremoso:
    • Em uma panela, misture o leite, o leite condensado cozido, amido de milho, chocolate branco, baunilha e sal.
    • Cozinhe em fogo médio, mexendo até engrossar e formar um creme homogêneo.
    • Deixe esfriar completamente.
  6. Prepare a Cobertura:
    • Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro, baunilha e sal até formar um chantilly firme.
  7. Montagem do Bolo:
    • Corte o bolo em 3 camadas horizontais.
    • Regue cada camada com a calda.
    • Espalhe o recheio cremoso sobre a primeira camada, adicione o doce de leite sobre a segunda camada.
    • Cubra o bolo com o chantilly e decore a gosto.

Dica: Para um toque extra, decore com frutas frescas ou raspas de chocolate para deixar o bolo ainda mais bonito e saboroso.

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