Seja bem-vindo(a) à receita que combina sabores clássicos e um toque especial! Este bolo une o frescor da laranja, a leveza da cenoura e a doçura natural do mel, finalizado com uma cobertura irresistível de chocolate meio amargo. Simples de preparar, é a sobremesa perfeita para encantar em qualquer momento. Vamos juntos colocar a mão na massa?
Ingredientes
Para o bolo:
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 1 xícara (chá) de cenoura ralada
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de mel
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- Óleo e farinha de trigo para untar
Para a cobertura:
- 1 xícara (chá) de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de mel
Modo de Preparo
Massa:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma de buraco no meio (22 cm de diâmetro) com óleo e farinha.
- No liquidificador, bata os ovos, o suco de laranja, a cenoura ralada, o óleo, o mel e o açúcar até obter uma mistura uniforme.
- Acrescente a farinha de trigo e bata novamente até incorporar bem.
- Adicione o fermento e misture rapidamente, apenas o suficiente para combiná-lo à massa.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por cerca de 30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e desenforme com cuidado.
Cobertura:
- Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria.
- Misture a manteiga e o mel ao chocolate derretido até obter uma cobertura lisa e brilhante.
- Despeje sobre o bolo já frio ou morno, deixando escorrer pelas laterais.