Aqui está a receita do Bolo Nuvem do Japão, uma verdadeira obra-prima da confeitaria, famoso por sua textura leve, fofa e delicada. Esse bolo é uma explosão de suavidade e sabor, tornando-se o favorito de muitos por seu toque etéreo. Siga os passos abaixo e prepare essa delícia para encantar sua família e amigos!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 120 gramas de açúcar
- 120 gramas de farinha de trigo
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de suco de limão
- 1 pitada de sal
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo:
- Separar as claras e gemas:
Separe as claras das gemas, colocando cada uma em uma tigela separada. - Bater as gemas:
Na tigela das gemas, adicione metade do açúcar e bata até obter uma mistura cremosa e clara. - Bater as claras:
Na tigela das claras, adicione o restante do açúcar e bata até formar picos firmes. - Adicionar os ingredientes líquidos:
À mistura de gemas, adicione a essência de baunilha e o suco de limão, misturando bem. - Incorporar as claras:
Com cuidado, adicione as claras em neve à mistura de gemas, mexendo delicadamente com movimentos suaves de baixo para cima. - Peneirar a farinha:
Peneire a farinha de trigo sobre a massa e continue misturando de forma delicada até que tudo esteja bem incorporado. - Assar o bolo:
Despeje a massa em uma forma redonda previamente untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque. - Esfriar e desenformar:
Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. - Finalizar com açúcar de confeiteiro:
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo já frio, dando o toque final de beleza e sabor.
Com sua textura de nuvem e sabor suave, este bolo vai encantar todos os seus convidados e ser o centro das atenções em qualquer ocasião!