Bolo Panetone na forma

Este bolo panetone é perfeito para ser o centro das atenções na sua ceia ou em qualquer celebração. A combinação da massa fofinha com o creme suave cria uma experiência única de sabor!

Ingredientes:

Creme:

• 2 gemas de ovo
• 1/2 xícara de açúcar
• 2 xícaras de leite integral
• 1/2 xícara de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de manteiga

Massa do Bolo:

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de leite integral
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de essência de panetone (ou de sua preferência)
• 1/2 xícara de uvas passas
• 1/2 xícara de frutas cristalizadas
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo:

1. Preparo do Creme:

1. Em uma panela, adicione as gemas, o açúcar, o leite, o amido de milho e a essência de baunilha.
2. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
3. Quando o creme atingir a consistência desejada, acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente.
4. Cubra com filme plástico em contato para evitar a formação de película e reserve para esfriar.

2. Preparo da Massa do Bolo:

1. Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a manteiga derretida, o leite e a farinha de trigo, misturando bem até a massa ficar homogênea.
3. Acrescente a essência de panetone, as uvas passas e as frutas cristalizadas, misturando delicadamente.
4. Por fim, acrescente o fermento em pó e incorpore à massa.

3. Montagem do Bolo:

1. Unte uma forma com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2. Despeje a massa na forma, nivelando com uma espátula.
3. Use o creme resfriado para decorar o topo do bolo. Para um acabamento mais bonito, utilize um saco de confeitar.

4. Assar e Finalizar:

1. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme. Faça o teste do palito para garantir o ponto correto.
2. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
3. Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para um toque final e delicado.