Aqui está uma versão totalmente original e com alguns ajustes para deixar a sobremesa ainda mais deliciosa:
Sobremesa Cremosa de Abacaxi e Coco
Se você busca uma sobremesa leve, refrescante e super prática, essa receita é para você! O abacaxi com coco cria uma combinação perfeita de sabores tropicais que agradam a todos. E o melhor de tudo: não precisa ir ao fogo! Apenas prepare, monte e deixe gelar. Ideal para dias quentes ou para surpreender em encontros com amigos e familiares. Vamos aprender a fazer?
Ingredientes:
- 300 ml de leite integral
- 100 g de coco ralado fresco
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de creme de leite fresco
- 1 pacote de suco de abacaxi em pó (ou sabor de sua preferência)
- 2 pacotes de biscoito de leite redondo
- 300 ml de leite para umedecer os biscoitos
- 2 colheres de sopa de açúcar mascavo (opcional, para dar um toque caramelizado)
Modo de Preparo:
Creme:
- Em uma tigela grande, misture o leite integral, o coco ralado, o leite condensado, o creme de leite e o suco de abacaxi em pó.
- Bata com um fouet (batedor de mão) ou no liquidificador até obter uma mistura bem cremosa e homogênea. Se preferir, adicione o açúcar mascavo para intensificar o sabor do coco.
Montagem:
- Em um refratário, espalhe uma camada do creme no fundo.
- Umedeça os biscoitos de leite no leite e faça uma camada de biscoitos sobre o creme.
- Continue alternando camadas de creme e biscoitos até terminar os ingredientes, finalizando com uma camada generosa de creme.
Decoração:
- Finalize a sobremesa com coco ralado por cima e, se desejar, adicione cubos de abacaxi fresco ou até raspas de chocolate branco para um toque especial.
Refrigeração:
- Deixe na geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a sobremesa esteja bem gelada e firme.
Dicas:
- Para uma versão ainda mais refrescante, experimente substituir o leite integral por leite de coco.
- Se preferir, pode variar o sabor usando outros sucos em pó, como maracujá ou morango, para criar diferentes versões dessa sobremesa deliciosa.
- Sirva em copinhos individuais para um visual charmoso ou em um refratário grande para mais praticidade.
Essa receita rende cerca de 2,5 litros de sobremesa, perfeita para agradar uma grande turma! Agora, é só aproveitar essa deliciosa sobremesa tropical, sem complicação!