Filé de tilápia

Nada como um prato saboroso e saudável para enriquecer as refeições. O filé de tilápia é uma escolha perfeita, oferecendo uma combinação de sabores que agrada a todos os paladares. Acompanhado de um purê de batatas cremoso, esta receita promete surpreender com sua simplicidade e delicioso sabor. Siga o passo a passo para criar um dos pratos mais apreciados em sua casa.

Ingredientes

Para o purê:

• 4 batatas cozidas e amassadas
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• 1 colher (sopa) cheia de requeijão
• Sal a gosto

Para o filé de tilápia:

• 4 dentes de alho triturados
• 800 g de filé de tilápia
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 colher (sopa) de shoyu
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê
• 1 colher (sopa) de talo de coentro
• 1 cebola cortada em cubinhos pequenos
• 1 tomate cortado em cubinhos
• Suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de colorau
• ½ pimentão amarelo, ½ vermelho e ½ verde, cortados em rodelas
• 1 colher (sobremesa) de tempero para peixe
• 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 1 colher (sobremesa) de coentro moído
• 1 colher (sobremesa) de tempero baiano
• Sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) cheia de requeijão cremoso

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Modo de Preparo

Do filé de tilápia:

1. Tempere os filés de tilápia com alho, colorau, páprica picante, lemon pepper, tempero baiano, tempero para peixe, shoyu e sal. Deixe marinar por alguns minutos.
2. Em uma panela, aqueça o azeite de dendê e o óleo. Refogue a cebola até dourar levemente.
3. Adicione o tomate, o coentro moído, o talo de coentro e o suco de limão. Refogue por 5 minutos.
4. Acrescente os filés marinados e cozinhe até ficarem macios.
5. Misture o creme de leite com o requeijão e adicione à panela. Deixe ferver levemente.
6. Por fim, acrescente os pimentões em rodelas e cozinhe por mais 7 minutos com a panela tampada. Reserve.

Do purê:

1. Em uma panela, aqueça a manteiga derretida. Adicione as batatas amassadas, sal, creme de leite e requeijão.
2. Cozinhe por 2 minutos, mexendo bem, e desligue o fogo.

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Montagem

Sirva o filé de tilápia sobre o purê de batatas, decorando com ervas frescas, se preferir.