Experimente esse iogurte de coco caseiro, feito com apenas dois ingredientes: polpa de coco verde e água de coco. Além de ser uma opção saudável e nutritiva, ele é super saboroso e fácil de preparar. Selecione polpas de coco mais grossas para obter uma textura mais cremosa. Você pode armazená-lo na geladeira por até um dia ou no congelador por até 30 dias. E, se preferir um iogurte fermentado, é só adicionar suco de limão e deixar o pote fora da geladeira por 8 horas. Aproveite esse iogurte natural e delicioso!
Ingredientes:
- 600 g de polpa de coco verde (use de 2 a 4 cocos, dependendo do tamanho)
- 300 ml de água de coco
- Dica: Para um iogurte mais cremoso, escolha polpas de coco mais grossas.
Modo de Preparo:
- Abra os cocos e retire as polpas.
- Coloque as polpas e a água de coco no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.
- Despeje o creme em recipientes menores e guarde na geladeira por um dia ou no congelador por até 30 dias.
Modo de Preparo (Iogurte Fermentado):
- Despeje todo o creme em um pote maior.
- Adicione o suco de um limão e tampe o pote sem lacrá-lo, para permitir a fermentação.
- Deixe o pote fora da geladeira por 8 horas.
- Após esse tempo, o iogurte estará pronto para ser consumido.
Dicas para Melhor Preparo:
- Escolha polpas de coco verde mais grossas para uma textura mais cremosa.
- Para um iogurte fermentado, acrescente suco de limão e deixe o pote fora da geladeira por 8 horas.
- Guarde o iogurte na geladeira por até 1 dia ou no congelador por até 30 dias.
- Se quiser variar o sabor, adicione frutas, mel ou outros ingredientes ao iogurte antes de servir.
- Use recipientes limpos e secos para armazenamento.
- Se armazenar no congelador, descongele o iogurte na geladeira por algumas horas ou na temperatura ambiente por alguns minutos antes de consumir.