Surpreenda-se com esta deliciosa maionese caseira, perfeita para saladas, sanduíches ou como acompanhamento especial. Fácil de preparar, ela combina o sabor suave do alho-poró com a cremosidade dos ovos e do creme de leite.
Ingredientes
- 4 ovos cozidos e gelados
- 1 alho-poró médio
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 caixinha de creme de leite (200 g)
- 1 colher (sobremesa) de mostarda Dijon
Modo de Preparo
1. Refogando o Alho-Poró
- Corte o alho-poró em rodelas finas.
- Em uma frigideira, aqueça um fio de azeite ou manteiga e refogue o alho-poró em fogo baixo. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Cozinhe por cerca de 30 segundos, até que fique macio, mas sem dourar. Retire do fogo e leve à geladeira para esfriar completamente.
2. Preparando a Mistura
- No liquidificador, coloque os ovos cozidos e gelados, o creme de leite, a mostarda Dijon e o alho-poró resfriado.
- Tempere com mais sal e pimenta-do-reino, ajustando ao seu gosto.
3. Processando a Maionese
- Bata os ingredientes no liquidificador por cerca de 2 minutos, até obter uma textura homogênea e cremosa.
4. Resfriando a Maionese
- Transfira a mistura para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a maionese a adquirir uma consistência mais firme e realçar os sabores.
5. Servindo
- Sirva bem gelada. Essa maionese é uma delícia para acompanhar saladas, legumes assados ou carnes grelhadas.
Dica Extra
Adicione ervas frescas como salsinha ou cebolinha para dar um toque especial!