Ingredientes:
- 1 copo de leite (240 ml)
- 1 copo de farinha de trigo (120 g)
- 2 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga derretida (ou óleo)
- 1 pitada de sal (para crepes salgados) ou 1 colher (sopa) de açúcar (para crepes doces)
Modo de preparo:
- Prepare a Massa:
No liquidificador ou usando um batedor manual (fouet), combine o leite, ovos, manteiga derretida, farinha de trigo e o tempero (sal para versão salgada ou açúcar para a doce). Bata bem até a mistura ficar homogênea e sem grumos. - Deixe Descansar:
Deixe a massa repousar por cerca de 15 a 30 minutos. Isso melhora a textura e deixa os crepes mais finos. - Aqueça a Frigideira:
Coloque uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de manteiga ou óleo. - Cozinhe os Crepes:
Despeje uma pequena quantidade de massa na frigideira quente, apenas o suficiente para cobrir o fundo. Gire a frigideira para espalhar a massa. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que as bordas soltem da frigideira, então vire com uma espátula e cozinhe o outro lado até dourar. - Repita:
Continue até terminar a massa, lembrando de untar a frigideira entre cada crepe, se necessário.
Sugestões de Recheios:
- Doces: Nutella, doce de leite, frutas frescas, mel ou chantilly.
- Salgados: Queijo, presunto, frango desfiado, espinafre, cogumelos ou uma mistura de legumes.
Agora é só se deliciar com esses crepes finos e deliciosos! 🍴