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Minha avó me ensinou esse prato! A mais deliciosa receita de batata

Prepare-se para saborear uma receita irresistível de batata gratinada com ovos e creme de leite! Perfeita para um almoço especial, jantar em família ou até um brunch caprichado, essa receita simples é deliciosa e garante um prato cremoso com batatas crocantes por fora e macias por dentro. Confira o passo a passo!

Ingredientes:

Para as Batatas:

  • 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
  • Óleo vegetal para fritura
  • Sal e páprica a gosto

Para o Recheio:

  • 4 ovos grandes
  • 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
  • 1 cebola verde picada finamente
  • 200g de creme de leite
  • 70g de queijo mussarela ralado
  • Salsa fresca picada a gosto
  • Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo:

  1. Prepare as Batatas:
    • Corte as batatas em rodelas médias-grossas de cerca de 2 cm de espessura.
    • Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite as batatas até dourarem e ficarem crocantes por fora, macias por dentro.
    • Escorra o excesso de óleo em papel toalha e tempere com sal e páprica a gosto enquanto ainda estiverem quentes.
  2. Prepare o Recheio:
    • Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor de arame até ficarem bem misturados.
    • Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
    • Incorpore o creme de leite aos ovos batidos e misture bem.
    • Acrescente o queijo mussarela, tomates cereja, cebola verde e salsa. Misture delicadamente.
  3. Monte o Gratinado:
    • Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou refratário com óleo vegetal.
    • Distribua as batatas fritas na assadeira e despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, espalhando uniformemente.
  4. Asse e Doure:
    • Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, até a superfície do gratinado dourar e ficar firme ao toque.
  5. Sirva e Desfrute:
    • Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
    • Sirva o gratinado quente, decorado com mais salsa fresca, se desejar.

Essa batata gratinada é ainda mais deliciosa quando acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados!

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