
Prepare-se para saborear uma receita irresistível de batata gratinada com ovos e creme de leite! Perfeita para um almoço especial, jantar em família ou até um brunch caprichado, essa receita simples é deliciosa e garante um prato cremoso com batatas crocantes por fora e macias por dentro. Confira o passo a passo!
Ingredientes:
Para as Batatas:
- 2 batatas grandes descascadas e cortadas em rodelas médias-grossas
- Óleo vegetal para fritura
- Sal e páprica a gosto
Para o Recheio:
- 4 ovos grandes
- 1 xícara de tomate cereja cortado ao meio
- 1 cebola verde picada finamente
- 200g de creme de leite
- 70g de queijo mussarela ralado
- Salsa fresca picada a gosto
- Pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo:
- Prepare as Batatas:
- Corte as batatas em rodelas médias-grossas de cerca de 2 cm de espessura.
- Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio-alto e frite as batatas até dourarem e ficarem crocantes por fora, macias por dentro.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha e tempere com sal e páprica a gosto enquanto ainda estiverem quentes.
- Prepare o Recheio:
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou batedor de arame até ficarem bem misturados.
- Adicione uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Incorpore o creme de leite aos ovos batidos e misture bem.
- Acrescente o queijo mussarela, tomates cereja, cebola verde e salsa. Misture delicadamente.
- Monte o Gratinado:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira ou refratário com óleo vegetal.
- Distribua as batatas fritas na assadeira e despeje a mistura de ovos e creme de leite por cima, espalhando uniformemente.
- Asse e Doure:
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 25 a 30 minutos, até a superfície do gratinado dourar e ficar firme ao toque.
- Sirva e Desfrute:
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de servir.
- Sirva o gratinado quente, decorado com mais salsa fresca, se desejar.
Essa batata gratinada é ainda mais deliciosa quando acompanhada de uma salada verde ou legumes grelhados!