
A batata frita é um dos acompanhamentos mais amados, e com o segredo da Vó Lurdes, você vai fazer batatas crocantes por fora e macias por dentro. Confira o passo a passo para fazer essa batata frita perfeita!
Ingredientes:
- 4 batatas
- Óleo para fritar
- Água
- 4 colheres (sopa) de vinagre da sua preferência
Modo de Preparo:
- Preparar as batatas: Descasque as batatas e corte-as no formato de batata palito, ou como preferir.
- Deixar de molho: Em uma tigela, adicione água suficiente para cobrir as batatas e acrescente 4 colheres de sopa de vinagre. Deixe as batatas de molho por pelo menos 30 minutos para garantir que fiquem ainda mais crocantes.
- Secar bem: Após o molho, retire as batatas da água e seque-as bem usando um pano de prato limpo ou papel toalha. Esse passo é crucial para a crocância!
- Fritar: Aqueça o óleo em uma frigideira funda ou panela e frite as batatas até ficarem douradas e crocantes. Não coloque muitas batatas de uma vez, para não diminuir a temperatura do óleo.
- Escorrer o óleo: Retire as batatas da frigideira e coloque-as em um refratário com papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
- Temperar e servir: Tempere com sal ou outros temperos de sua preferência enquanto ainda estiverem quentes.
Dica Final: Agora é só aproveitar sua batata frita crocante caseira! Ideal para acompanhar seus pratos favoritos ou até mesmo como petisco delicioso! Bom apetite!