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PANQUECAS JAPONESAS!

Estes bolinhos leves e fofinhos são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Aprenda a preparar esta receita prática e deliciosa, que certamente fará sucesso na sua cozinha.

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 4 colheres (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de extrato de baunilha
  • 2 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

1. Preparação do Merengue:
Separe as claras das gemas.
Bata as claras até começarem a espumar.
Divida o açúcar em três partes, adicionando uma de cada vez enquanto bate, até obter um merengue firme e brilhante.

2. Preparação da Massa:
Em outra tigela, misture as gemas com o leite, batendo até homogeneizar.
Peneire a farinha sobre a mistura e mexa até incorporar completamente.
Adicione o extrato de baunilha e misture novamente.

3. Montagem:
Incorpore o merengue à massa em três etapas, misturando delicadamente com movimentos circulares para preservar a leveza.

4. Cozimento:
Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte com manteiga ou óleo.
Coloque porções da massa com uma colher, formando pequenos bolinhos.
Cozinhe por 3 a 4 minutos de cada lado, até dourarem suavemente e estarem completamente cozidos.

Sirva os bolinhos quentes, polvilhados com açúcar de confeiteiro ou acompanhados de geleia. Aproveite essa experiência deliciosa e leve!

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