Não tem nada melhor do que uma pizza caseira fresquinha, feita com carinho e muito sabor. Se você nunca fez pizza em casa antes, não se preocupe! Com essa receita descomplicada, você vai se surpreender com a massa macia e o recheio irresistível. Siga o passo a passo e se prepare para receber elogios pela sua deliciosa pizza caseira.
Ingredientes da Pizza Caseira:
Para a Massa:
- 1 e ½ xícara (chá) de água morninha (aproximadamente 360 ml)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento biológico seco
- ¼ de xícara (chá) de óleo ou azeite (60 ml)
- 1 colher (chá) de sal
- 3 e ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (390 g)
Para o Recheio de Calabresa:
- 1 calabresa cortada em rodelas
- 200 g de queijo muçarela ralada
- 1 sachê de molho pronto de tomate
- Azeitonas verdes sem caroço (a gosto)
- Orégano (a gosto)
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa:
- Coloque a água morna em uma bacia. Teste a temperatura para garantir que não esteja muito quente.
- Adicione o açúcar e o fermento, misture bem e cubra com um guardanapo limpo. Deixe descansar por 10 minutos.
- Acrescente o óleo e 2 xícaras de farinha de trigo. Misture até obter uma massa mais firme.
- Adicione o sal e gradualmente adicione o restante da farinha, mexendo e amassando até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em forma de bola, cubra com o guardanapo e deixe descansar por 40 minutos.
- Modelando a Pizza:
- Divida a massa em duas partes iguais e abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada.
- Unte duas formas com óleo e coloque a massa aberta, ajustando-a ao tamanho das formas.
- Montando a Pizza de Calabresa:
- Espalhe o molho de tomate sobre a massa.
- Adicione o queijo muçarela, as rodelas de calabresa, as azeitonas e polvilhe com orégano.
- Prepare a segunda pizza com o recheio de sua preferência.
- Assando a Pizza:
- Leve as pizzas ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por cerca de 20 minutos ou até que a parte de cima esteja dourada.
- Retire do forno, sirva e aproveite a deliciosa pizza caseira.
Dicas para uma Pizza Perfeita:
- Utilize água morna para ativar corretamente o fermento.
- Sove bem a massa para que ela fique macia e elástica.
- Experimente diferentes recheios e molhos para variar os sabores.
- Deixe a pizza dourar levemente para um toque crocante na parte superior.
Com essas dicas e esse passo a passo simples, você vai arrasar na sua pizza caseira. Prepare-se para saborear uma pizza deliciosa e ainda ganhar muitos elogios! Rendimento: 2 pizzas grandes.