O torresmo é um dos petiscos favoritos no Brasil, mas sua preparação tradicional pode deixar a cozinha toda suja. No entanto, esta receita vai resolver esse problema, permitindo que você desfrute de torresmo sequinho e crocante sem bagunça.
O torresmo é uma excelente opção para acompanhar sua bebida favorita ou servir com pratos típicos brasileiros, como feijão tropeiro e feijão com arroz.
O segredo desta receita está no uso da panela de pressão, que reduz o tempo de preparo e evita respingos de gordura por toda a cozinha.
Ingredientes:
- 1 kg de barriga suína em pedaços
- 10 dentes de alho espremidos
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- ¾ de xícara (chá) de óleo (aproximadamente 150 ml)
- Sachê de tempero de carne (opcional)
Modo de Preparo:
- Tempere a barriga suína com o alho espremido, o suco de limão e sal a gosto. Deixe marinar por 15 minutos.
- Despeje o óleo na panela de pressão e gire para untar as laterais. Adicione a carne temperada.
- Remova a borracha da tampa da panela de pressão para evitar pressurização. Feche a panela e leve ao fogo médio.
- Cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o torresmo pare de estalar.
- Retire o torresmo da panela e deixe escorrer sobre papel absorvente para remover o excesso de óleo.
- Sirva seu torresmo crocante e delicioso.
Com esta receita, você poderá desfrutar do sabor do torresmo sem se preocupar com a bagunça na cozinha. Bom apetite!