Esse bolo é uma verdadeira combinação de sabores clássicos brasileiros: o doce da goiabada com o toque salgado do queijo parmesão. Perfeito para acompanhar um café ou alegrar qualquer ocasião especial.
Ingredientes:
- 3 ovos
- ½ xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite integral
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 xícara de fubá
- 1 ½ xícara de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 300 g de goiabada em cubos
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (para empanar a goiabada)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de Preparo:
- Preparo da Massa: No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar, o leite, o creme de leite e o queijo parmesão até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar os Secos: Acrescente o fubá e a farinha de trigo, batendo até que a massa fique bem incorporada.
- Incorporar o Fermento: Adicione o fermento à massa e misture suavemente com uma espátula.
- Preparar a Goiabada: Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo, garantindo que eles fiquem bem envolvidos.
- Montagem: Despeje a massa em uma assadeira untada e polvilhada com fubá. Distribua os pedaços de goiabada sobre a massa.
- Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- Finalização: Misture o açúcar e a água e pincele sobre o bolo ainda quente para um brilho especial.
Sirva e aproveite essa combinação única de sabores!