Essa receita de couve-flor com legumes é deliciosa, nutritiva e fácil de preparar. Ela combina a suavidade da couve-flor com a crocância dos legumes frescos, criando uma refeição equilibrada e cheia de sabor. Perfeita para qualquer momento do dia, seja como prato principal ou acompanhamento. Vamos à receita!
Ingredientes:
Principais Ingredientes:
- 600g de couve-flor
- 1 pimentão vermelho (a gosto)
- Óleo vegetal para refogar
- 1 maço de cebolinha
- 3 dentes de alho picados
- 4 ovos
- Sal e pimenta preta moída a gosto
Ingredientes para o Molho:
- 40g de creme de leite
- 20g de maionese
- 3 dentes de alho picados
- 1 pepino
- Ervas frescas a gosto (salsinha, cebolinha, coentro, etc.)
- Sal e pimenta preta moída a gosto
Modo de Preparo:
Preparação da Couve-Flor com Legumes:
- Lave e corte a couve-flor em floretes.
- Pique o pimentão vermelho e a cebolinha.
- Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira grande e refogue os dentes de alho picados até dourar.
- Adicione a couve-flor e o pimentão à frigideira e cozinhe até que fiquem macios, mexendo ocasionalmente.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Em outra frigideira, aqueça um pouco de óleo vegetal e cozinhe os ovos mexidos até ficarem no ponto desejado.
- Misture os ovos mexidos com a couve-flor e os legumes, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes.
Preparação do Molho:
- Rale o pepino e esprema para remover o excesso de líquido.
- Misture o pepino ralado com o creme de leite, a maionese, os dentes de alho picados e as ervas frescas a gosto.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva o molho à parte, para acompanhar a couve-flor com legumes.
Agora é só servir e desfrutar dessa refeição saudável e cheia de sabor!