Que tal preparar uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer? O sagu caseiro é uma opção clássica que sempre agrada a todos e pode ser feito com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. Sua textura suave e sabor adocicado tornam essa receita ideal para encerrar uma refeição especial ou para aqueles momentos em que bate aquela vontade de comer algo doce. Vamos aprender como preparar esse sagu caseiro?
Ingredientes:
- 1,5 xícaras de chá de açúcar refinado
- 2 xícaras de chá de sagu de mandioca
- 1,5 litro de água
- 3 unidades de paus de canela
- 3 unidades de cravos da índia
- 1 garrafa de vinho tinto
Modo de Preparo:
- Preparando o Sagu:
Coloque o sagu em um escorredor de arroz e lave-o em água corrente por um minuto. Depois, coloque o sagu em uma bacia com água fria e deixe marinar por 20 minutos. Em seguida, escorra bem o sagu. - Cozinhando o Sagu:
Em uma panela, coloque a água e espere até que ela ferva. Acrescente o sagu e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, mexendo sempre até que ele fique completamente transparente. - Temperando o Sagu:
Descarte a água do sagu e lave-o novamente. Na panela, adicione o vinho, os paus de canela, os cravos e o açúcar, mexendo até que comece a ferver. Quando ferver, acrescente o sagu escorrido e cozinhe por mais 20 minutos. - Ajustando o Sabor:
Verifique o sabor e, se necessário, faça as adaptações desejadas. Retire os cravos e a canela e passe o sagu para uma tigela. - Resfriando:
Leve o sagu à geladeira (coberto) por pelo menos 3 horas.
Dicas:
- Escolha o tipo certo de sagu: Para essa receita, o sagu pequeno é ideal, pois cozinha mais rápido e fica mais macio.
- Deixe o sagu de molho: Antes de cozinhar, deixe o sagu de molho em água fria por algumas horas ou durante a noite, o que ajuda a amaciar e reduzir o tempo de cozimento.
- Cozinhe o sagu em água fervente: Após o molho, escorra e cozinhe o sagu em água fervente. Mexa constantemente para evitar que grude. O tempo de cozimento é de cerca de 15-20 minutos.
- Varie os sabores: Após o cozimento, você pode adicionar suco de frutas ou outras especiarias, se preferir.
- Deixe esfriar: Deixe o sagu esfriar completamente antes de servir. Ele fica perfeito acompanhado de creme de leite, leite condensado ou frutas frescas.
Experimente essa deliciosa receita e surpreenda seus convidados!