Os churros são um doce tradicional que nos transporta para momentos de alegria em feiras e festas. Nesta versão, a laranja adiciona uma leveza cítrica que eleva o sabor a uma nova experiência. Embora possa parecer desafiador preparar churros em casa, com esta receita simples, você vai aprender a fazer churros de laranja de forma fácil e deliciosa. Vamos colocar as mãos na massa?
Ingredientes
Para a Massa:
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de suco de laranja fresco
- 1 colher de sopa de raspas de laranja
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/4 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos grandes
- Óleo para fritar
Para a Calda de Laranja:
- 1 xícara de suco de laranja fresco
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de amido de milho (opcional, para engrossar)
Para a Cobertura:
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de canela em pó
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando a Massa Em uma panela média, combine a água, o suco e as raspas de laranja, o açúcar, o sal e a manteiga. Aqueça até começar a ferver. Reduza o fogo e adicione a farinha, mexendo bem até a massa se soltar das laterais. Retire do fogo e deixe esfriar. Adicione os ovos, um de cada vez, mexendo até a massa ficar lisa e brilhante.
Passo 2: Fritando os Churros Aqueça o óleo em uma panela funda até 180°C. Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela. Modele os churros diretamente no óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes, cerca de 2-3 minutos de cada lado. Retire-os e coloque sobre papel toalha.
Passo 3: Preparando a Calda de Laranja Em uma panela pequena, misture o suco de laranja e o açúcar. Cozinhe até o açúcar dissolver completamente. Se preferir uma calda mais espessa, adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água. Deixe esfriar antes de servir.
Passo 4: Cobertura Misture o açúcar e a canela em um prato raso. Passe os churros fritos na mistura até estarem completamente cobertos.
Por que os Churros de Laranja São Especiais?
A combinação do sabor clássico do churro com o frescor da laranja traz um toque especial que agrada a todos. Esta receita transforma o churro tradicional em uma experiência gastronômica única, ideal para qualquer ocasião, seja como sobremesa ou para surpreender os convidados em uma festa.