O Sorvetão Mousse de Maracujá com Cobertura é a sobremesa ideal para encantar em qualquer ocasião, seja em um almoço especial ou para refrescar os dias quentes. Com uma textura cremosa e sabor vibrante de maracujá, acompanhado de uma calda irresistível, esse prato vai conquistar todos à mesa. Confira o passo a passo para preparar essa delícia!
Ingredientes
Para o Sorvetão:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite (sem soro)
- 1 medida da lata de suco concentrado de maracujá
- 1 pacote de gelatina incolor (12 g)
- 3 claras em neve
Para a Cobertura:
- Polpa de 2 maracujás
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de água
Modo de Preparo:
1. Preparo do Sorvetão:
- No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco concentrado de maracujá até que a mistura fique homogênea.
- Hidrate e dissolva a gelatina incolor conforme as instruções da embalagem. Em seguida, adicione à mistura e bata mais um pouco.
- Em uma tigela separada, bata as claras em neve até ficarem firmes. Incorpore delicadamente às misturas do liquidificador com uma espátula, mexendo até ficar homogêneo.
- Despeje a mistura em uma forma com furo central levemente untada com óleo e leve ao congelador por no mínimo 4 horas ou até que esteja completamente firme.
2. Preparo da Cobertura:
- Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e a água.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até formar uma calda levemente espessa. Deixe esfriar completamente.
3. Montagem e Finalização:
- Retire o sorvetão do congelador e desenforme com cuidado.
- Espalhe a cobertura de maracujá por cima, permitindo que escorra pelas laterais.
- Sirva imediatamente ou mantenha no congelador até a hora de servir.
Essa sobremesa, além de ser uma delícia, é fácil de fazer e vai fazer sucesso em qualquer refeição. Aproveite e surpreenda a todos com esse sorvetão mousse de maracujá!