
Cozinhar é uma arte que vai além da simples preparação de alimentos — é uma maneira de mostrar carinho por aqueles ao seu redor. Contudo, a tarefa de preparar temperos e condimentos pode ser demorada. Para facilitar e agilizar esse processo, a solução é fazer um tempero caseiro completo, que pode ser armazenado na geladeira para uso posterior. Além de ser uma alternativa mais saudável e econômica aos temperos industrializados, você tem o controle total sobre os ingredientes.
A seguir, vamos aprender a preparar dois tipos de tempero completo: um amarelo e um verde. Ambos são ótimos para temperar carnes, aves, peixes, legumes e saladas, tornando suas refeições mais deliciosas e saudáveis.
Ingredientes
Para o tempero amarelo:
- 300g de alho
- 1 cebola
- ½ copo de vinagre
- ½ copo de óleo
- 500g de tempero completo picante (como o Castelo)
Para o tempero verde:
- 300g de alho
- 1 pimentão verde
- 1 cebola
- ½ copo de vinagre
- ½ copo de óleo
- 500g de tempero completo picante (como o Castelo)
Modo de Preparo
- Tempero Amarelo:
- No liquidificador, adicione o alho, a cebola, o vinagre e o óleo (exceto o tempero completo). Bata até que a mistura fique homogênea.
- Coloque essa mistura em uma tigela e adicione o tempero completo. Misture bem.
- Armazene em um pote com tampa.
- Tempero Verde:
- No liquidificador, adicione o alho, o pimentão verde, a cebola, o vinagre e o óleo (exceto o tempero completo). Bata até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a mistura em uma tigela e adicione o tempero completo. Misture bem.
- Armazene em um pote com tampa.
Agora você tem dois temperos caseiros prontos para transformar suas receitas! É só usar na hora de cozinhar e aproveitar o sabor delicioso e fresco desses temperos caseiros.