Este tempero especial vai dar aquele toque irresistível nas aves, deixando frango, chester e peru ainda mais saborosos. Seja para o almoço de domingo, festas de fim de ano ou qualquer ocasião especial, essa marinada simples e aromática vai agradar a todos na sua mesa!
Ingredientes:
- 4 dentes de alho amassados
- 1 cebola média ralada
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de suco de limão
- 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 colher (sopa) de molho inglês
- 1 ramo de alecrim fresco (ou 1 colher (chá) de alecrim seco)
- 1 colher (sopa) de tomilho fresco
- 1 folha de louro
- 1 colher (sopa) de sal (ou a gosto)
- ½ xícara de vinho branco seco (opcional, para dar um toque de sofisticação)
Modo de Preparo:
- Prepare a Marinada:
Em um recipiente, adicione os ingredientes secos (alho, cebola, pimenta, sal, tomilho, alecrim e louro). Misture bem. - Adicione os Líquidos:
Acrescente o azeite de oliva, suco de limão, mostarda, molho inglês e, se desejar, o vinho branco. Misture até formar uma pasta homogênea. - Marinar a Ave:
Coloque o frango, chester ou peru em uma tigela grande e espalhe o tempero por toda a superfície. Faça cortes nas cavidades, se necessário, para que o sabor penetre ainda mais. - Deixe Marinar:
Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (preferencialmente de um dia para o outro). - Assar ou Grelhar:
Após o tempo de marinada, asse ou grelhe a ave conforme sua preferência. Durante o processo de cozimento, regue com o próprio caldo da marinada para garantir uma carne ainda mais suculenta.
Pronto! Agora você tem um tempero delicioso para aves que vai deixar sua refeição ainda mais especial e saborosa. Aproveite!