O tempurá de couve-flor é uma receita deliciosa e crocante, perfeita para quem adora pratos leves e saborosos. A mistura da couve-flor macia com a crocância da massa faz dessa receita uma verdadeira tentação. Veja como preparar!
Ingredientes:
- 1 cabeça de couve-flor pequena
- 150 ml de água gelada
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- ½ xícara (chá) de maisena
- 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada
- 1 colher (café) de páprica picante
- 1 colher (chá) de lemon pepper
- 1 colher (chá) de sal
- ½ colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (café) de pimenta-do-reino
- Óleo suficiente para fritar
Modo de Preparo:
- Preparar a Couve-Flor: Cozinhe os buquês de couve-flor no vapor até ficarem macios, mas ainda firmes. Reserve.
- Preparar a Massa: Em uma vasilha, combine a maisena, a farinha de trigo, o sal, a páprica picante, o lemon pepper, a pimenta-do-reino e o fermento em pó. Misture bem. Adicione a água gelada aos poucos, mexendo até obter uma massa líquida e homogênea. Incorpore a cebolinha verde picada.
- Fritar os Tempurás: Aqueça o óleo em fogo médio. Passe os buquês de couve-flor na massa e frite-os no óleo quente até dourar por igual. Repita o processo até fritar todos os buquês.
- Finalizar: Remova os tempurás com uma escumadeira e coloque-os sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Servir: Sirva os tempurás de couve-flor ainda quentes, com um molho de sua preferência ou puro, e aproveite essa deliciosa e crocante opção!