Com o aumento dos preços da carne, os brasileiros vêm recorrendo cada vez mais à carne suína, que se tornou mais acessível. No entanto, é crucial estar atento aos perigos envolvidos no consumo desse alimento, especialmente quando não são observados os devidos cuidados.
Embora haja inspeções nas fazendas e abatedouros, alguns animais podem ser abatidos doentes, chegando ao consumidor com alto risco sanitário. Veja abaixo 3 doenças que podem ser causadas pela carne de porco:
Câncer
A carne suína em salsichas e carnes processadas contém muitas substâncias inadequadas, uma das quais é cancerígena. O consumo excessivo desses alimentos pode aumentar as chances de desenvolver a doença.
Triquinose
A Trichinella spiralis, um verme que pode atacar vários animais, incluindo porcos. Comer a carne do animal infectado pode fazer com que o verme se desenvolva, causando doenças que afetam principalmente o cérebro e os pulmões.
Hepatite E
Este é um vírus que vive no porco, causando um grave agravamento do fígado. Portanto, ao consumir a carne do animal, é essencial que ela esteja bem cozida, pois pode ser muito prejudicial à saúde.
Vale mencionar que existem fazendas responsáveis e legalizadas que sempre tentam testar os animais para observar quaisquer mudanças na saúde do animal antes de abatê-lo e consumi-lo. No entanto, os médicos imploram que os consumidores tomem muito cuidado ao preparar e consumir carne suína, evitando riscos à sua saúde.